クリスマスケーキの御案内 Kanazawa Sai

クリスマスケーキの御案内です。

今年はコーヒーとマールの組み合わせ。

普段深煎りしか飲まないのですが旅行先で飲んだ浅煎りコーヒーが大変美味しく、これを使ってケーキが出来ないものかとそんな気持ちで作って見ました。

ジョコンド生地にはマールのシロップを打ち
コーヒークリームとチョコレートムース、カシスジャム
で仕上げました。

※御予約開始は11月24日の金曜日からです。